Казалось бы, неважно, какими приборами есть любимое блюдо, ведь главное – всё-таки вкус. Но поклонники паназиатской кухни готовы поспорить: в том, чтобы использовать палочки, есть что-то аутентичное. Многие даже считают, что это напрямую влияет на вкусовые качества блюда. Поэтому если вы до сих пор просите к роллам вилку, советуем освоить палочки прямо сейчас, а уже потом – выбирать, что вам нравится больше. А как правильно ими пользоваться – расскажем в этой статье.
Несколько фактов
Говорят, что история палочек началась ещё в XXIII-XXII веке до н.э. Император Юн Великий, часто путешествующий по стране, в одной из поездок так спешил перекусить, что не стал дожидаться, когда бульон, в котором варилось мясо, немного остынет. Он сорвал с дерева ветку, разломил её на две части, и с помощью этого приспособления достал из котла свой обед.
Сегодня палочки – часть национальной культуры сразу нескольких восточных стран. Японцы учат своих детей есть ими чуть ли не с годовалого возраста. А ассортимент палочек не ограничивается только традиционными бамбуковыми – существуют и пластиковые, и металлические, и даже из драгоценных металлов.
Правильная техника
Научиться есть палочками проще, чем кажется на первый взгляд. Главное – действовать поэтапно:
- Расслабьте руку. в которой планируете держать приборы.
- Распрямите средний и указательный пальцы, при этом безымянный и мизинец нужно слегка согнуть, но не вжимать в ладонь.
- Возьмите первую палочку и расположите её так, чтобы верхняя утолщённая часть была прижата к ладони большим пальцем. Палочку нужно крепко держать в этом положении, чтобы она была неподвижна.
- Вторую палочку уложите параллельно, зажав её между указательным и большим пальцами. А если точнее, нужно, чтобы она лежала на третьей фаланге указательного пальца и упиралась в первую фалангу среднего.
- Отрегулируйте длину палочек – для этого нужно постучать ими по тарелке.
Важные нюансы
Оказывается, мало научиться есть палочками, важно ещё соблюдать правила этикета. Вот несколько основных:
- В процессе еды нельзя стучать палочками по столу, указывать ими на собеседников, размахивать или теребить.
- Не кладите их поперёк тарелки, если вы ими не пользуетесь – разместите параллельно столу тонкими концами влево.
- Если вы берёте еду из общей миски, не копайтесь палочками в ней – по правилам этикета, нужно есть первый попавшийся кусок.
- Не накалывайте суши на палочки, не облизывайте их и не держите во рту.
- Палочки, зажатые в кулаке, могут расценить как проявление агрессии.
Попробовали и не получилось – нестрашно, главное, чтобы было вкусно. А самые вкусные роллы ждут вас в «СушиШЕФ»! Мы готовим из свежих и качественных продуктов на открытой кухне и действительно любим своё дело. Закажите – и убедитесь сами!
